餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：鐵板魷魚就是將鐵板置于火爐上燒熱，用排刷在鐵板上均勻地刷上一層植物油，再將經過腌制的魷魚串起來、置于鐵板上進行烤制，在烤制過程中應時刻注意調節火力的大小，并不斷…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：什么是柴火雞，就是用柴火來燒雞，土灶柴火雞就是土雞、土灶、土鐵鍋、土老柴……是最土最原始的做雞方法，雞舍就在吃飯的附近，顧客可以現場點殺。土灶、土雞、土老柴，給…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：重慶火鍋米線傳承重慶火鍋百年技藝精髓，大膽嘗試并經百煉而調配出全新的麻辣鮮香配方，且奇思妙想、另辟蹊徑的將這種重慶火鍋美味用于米線，裂變性的跨界結合創新，誕生重…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：重慶紙上烤魚是近幾年來瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結合了韓國紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：一口酥米花糖發源于重慶，卻為什么叫上海一口酥特色米花糖？原因是這樣的，因為上海人喜吃甜食，而重慶華飛公司研發出該產品時，因為其是甜味為主，其他味型為附，而且入口…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您稻香涼糕是重慶、四川地區的一款漢族特色小吃。其味美香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：重慶干鍋乃川菜的制作方法之一，在大排檔或者江湖菜館都能見到其蹤影、口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點菜，菜品搭配相對固定，可直接食用、待…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您五糧馬拉糕原是新加坡的馬來族人愛吃的一種食品，原名叫“馬來糕”，后來傳入香港、廣東一帶，才被廣東方言稱為“馬拉糕”。其實，馬拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕沒…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您重慶萬州烤魚是指魚類經過烤制之后然后進行烹飪的一種方法，這種烹調方式實現了"一烤二燉"。是烤魚界的一次新變革。現在提到"烤魚"大多指"川味烤魚"…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您麻辣小龍蝦是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于川菜系。肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜肴、更是成為人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃、讓那些不太喜歡…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您花甲米線在全國是目前最具特色的小吃了、味道主要以鮮香、口感辣爽為特點、而且米線再迷失的花甲湯料中煮熟后、帶有花甲的鮮香、又有紅湯的非凡口感、真的事回味無窮、深受年…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您老北京芝麻香酥餅是最近一年火爆全國的特色面點，其特點外酥里嫩、有甜有咸、老少皆宜。外形呈長方形，體型特大，特實惠。是健康早餐、休閑點心的必備佳品。特此深受全國各種…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您：重慶小面是一款發源于山城重慶市的一種漢族傳統小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。一般小面是指麻辣素面。主料為新鮮小麥粉面條，重慶人稱之為"水面"、…
餐飲技術培訓加盟總部-重慶華飛公司告訴您
烤腦花是重慶地區的一道特色美味兒小吃，采用鮮鮮豬腦子。拌之以紅油辣椒、花椒粉、以及其他作料、經炭火烤制而成。香味醇厚，入口軟綿、...
餐飲技術培訓之正宗重慶酸辣粉技術制作說明書
酸辣粉
