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雜糧煎餅技術-雜糧煎餅制作-雜糧煎餅制作技術說明書

重慶餐飲加盟總部-重慶華飛公司告訴您:雜糧煎餅技術、雜糧煎餅制作、雜糧煎餅制作技術說明書。山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。給人感覺吃過一次,還想吃下一次的感覺。山東雜糧煎餅 越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創業的粗糧項目經過走訪調查發現,中華傳統小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。山東煎餅非常薄,以五谷雜糧為原料制成。健脾養胃促進消化.煎餅含豐富的蛋白質,淀粉,粗纖維,碳水化合物,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵,鉀及人體所需的各種氨基酸,維生素,做煎餅的原料都帶皮殼,含粗纖維多,能夠清除體內垃圾,具備排毒養顏的功效,還能促進血液循環降血脂,健脾養胃促進消化,對吃膩了大魚大肉的現代人來說,就是一種健康食品。下面就由重慶華飛餐飲加盟總部為您解析雜糧煎餅的制作。

材料明細:面粉200克、玉米面120克、黃豆面80克、酵母2克、鹽10克、蘇打水20克、雞蛋3個、色拉油適量

雜糧煎餅制作技術說明書:



1、雜糧煎餅技術之-將面粉、玉米面、黃豆面、酵母粉、蘇打一同按比例拌勻



2、雜糧煎餅技術之-加入涼水、色拉油、鹽一同調成糊狀靜止3小時待其發酵



3、雜糧煎餅技術之-發酵好的面糊即可使用



4、雜糧煎餅技術之-餅爐洗凈加熱



5、雜糧煎餅技術之-加入一勺面糊用刮刀攤開刮平


6、雜糧煎餅技術之-打入雞蛋一顆打散、撒少量蔥花



7、雜糧煎餅技術之-待其底部與餅爐分離時刷一層醬、撒入肉松生菜



8、雜糧煎餅技術之-兩邊對折、再沿長邊折兩下包好



9、雜糧煎餅技術之-折好的煎餅用刮刀對切一刀即可



  以上雜糧煎餅技術為華飛餐飲培訓總部-重慶華飛公司編輯部提供,雜糧煎餅技術、雜糧煎餅制作、雜糧煎餅制作技術說明書。該制作技術詳細流程已經有了,但是詳細配方和做法還是請咨詢餐飲技術培訓總部專業技術人員,歡迎聯系餐飲培訓加盟總部-重慶華飛食品技術推廣服務有限公司

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